طريقة عمل رز الصيادية الشهى بخطوات بسيطة فى مطبخك لتحصلي على طعم مميز ينال إعجاب أسرتك وبطريقة أشهر محلات السمك، وذلك على طريقة أشهر الشيفات، وعادة ما يتم تقديمه مع سلطة الطحينة المصرية وصينية صيادية السمك. إليك أسرار طريقة عمل رز الصيادية الوصفة تكفــي: 2 إلى 3 أشخاصوقت التحضير: 30 إلى 90 دقيقةوقت الطهــــي: 15 دقيقة تقريباطريقة عمل رز الصيادية وأسرار الطهى - يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة من الزيت الذي كنت تقلين فيه السمكة. - يمكنك ببساطة إضافة ربع ملعقة صغيرة من ماء الثوم المتبل بعد تتبيلة السمك. - عليك استخدم الأرز المصري قصير الحبوب ، الأرز طويل الحبة لا يكون له نفس المذاق طريقة عمل رز الصيادية بالمقادير للشيف الشربينى:1 كوب أرز مصري1 ونصف كوب ماء2 ملعقة شاي ملح1 ملعقة شاي فلفل أسود1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة2 ملعقة طعام معجون طماطم2 ملعقة طعام زيت زيتون6 سمكات بربوني أو السلطان إبراهيم 1/2 كجم تقريبا جمبري متوسط إلى كبير الحجمحوالي 20 فص ثوم مفرومربع كوب عصير ليمون2 ملعقة شاي ملح1 ملعقة شاي كموننصف ملعقة شاي كزبرةللقلي: كوب دقيقطريقة عمل رز الصيادية بالخطوات للشيف الشربينى:1-نبدأ بتتبيل السمك والجمبري بعد شطفهم جيدًا، نخلط.2-نبدأ في عمل الأرز، نضع البصل.3-نضيف معجون الطماطم والملح والفلفل والماء ونقلب جيدا ، ثم نضيف إلى الماء نضيف له 3 ملاعق طعام ماء ونقلب ونغطي مرة أخرى.4-نجهز السمك للقلي، نضع السمك والجمبري في الدقيق ونهزه حتى الآن.طريقة عمل رز الصيادية للشيف حسنطريقة عمل رز الصيادية للشيف حسن بالمقادير:1 كوب من الأرز المصري أو الحبوب قصيرة، تشطف.1 1/2 كوب ماء2 ملعقة طعام معجون طماطم2 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون1 بصلة متوسطة - مفرومة2 ملعقة كبيرة زيت زيتون6 سمك البوري الأحمر 400 جم روبيان كبير متوسط20 فص كبير من الثوم مفرومربع كوب عصير ليمون4 ملعقة صغيرة ملح2 ملعقة صغيرة فلفل1 ملعقة صغيرة كمون1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة1 كوب كل الأغراض دقيقطريقة عمل رز الصيادية بالخطوات للشيف الشربينى :1- قومى بإعداد السمك وشطفهما جيدًا واخلطي جميع مكونات المأكولات البحرية معًا في وعاء، ثم أضيفي الأسماك والروبيان ثم انقعها لمدة 30 دقيقة إلى ساعتين. 2- لطهي الأرز، ضعى الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل وحمره حتى يصبح لونه ذهبياً. 3- أضيفي معجون الطماطم والماء والملح والفلفل، واخلطيهم جيدًا ثم أضيفي الأرز وحركيه، غطيهم على نار شديدة الحرارة حتى الغليان ثم حركيهم مرةً أخرى، قم بتخفيض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة جداً واتركيها على الطهي لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج يمكن التحقق بعد 10 دقائق لمعرفة ما إذا كان يحتاج إلى مزيد من الماء، إذا كان الأمر كذلك فما عليك سوى إضافة 3 ملاعق كبيرة)4- لقلي السمك فقط ضعه في الدقيق، ثم رجه لإسقاط أي دقيق زائد، ثم وضعه في 180 درجة زيت لمدة حوالي 5 دقائق. أو حتى تصبح ذهبية، تقدم مع الأرز والسلطة.