طريقة عمل رز الصيادية الشهى بجانب صينية سمك الصيادية المفضلة لديك يمكنك تحضيره بوصفات لذيذه وشهيه وإعدادها و بأسهل الطرق إليك طريقة عمل رز الصيادية لأمهر الشيفات وبطرق مختلفة لا تترددى فى تجربتها وتقديمها لأسرتك لتبهر أسرتك بمذاق أشهر محلات السمك. طريقة عمل رز صيادية بالسمك بالمقادير للشيف نجلاء الشرشابى3 كوب أرزبصلة كبيرة مفرومة3 ملعقة كبيرة زيت3 ونصف كوب ماءملحكمون ناعمفلفل أسود طريقة عمل رز صيادية بالسمك بالخطوات للشيف نجلاء الشرشابى* فى وعاء به زيت على النار يشوح البصل في الزيت على النار* يضاف الملح والكمون والأرز والماء و عند الغليان تقلل النار ويغطى الخليط ويترك على النار حتى تمام النضج وبذلك تكونى قد حصلت على طريقة عمل رز بطعم ومذاق لا يقاوم* يقدم الأرز مع السمكطريقة عمل رز الصيادية منال العالم المقادير طريقة عمل رز صيادية منال العالم سمكدقيقكمونفلفل حارعصير ليمونزيت عباد شمسملحفلفل اسودارز مصرىبصلبهارات سمكمرقةثومملح, فلفل اسودخطوات طريقة عمل رز الصيادية منال العالم -فى وعاء على نار عالية نقلى البصل المقطع فى زيت مع مكعب مرقة عندما يتحول اللون للبنى.-نضع المياه تغلى ونضع الملح والفلفل وعندما تغلى نضيف الارز و الفلفل الحارق بحالته دون تقطيع.-نترك الارز يتشرب على نار هادية الى تمام النضج.-نضرب الثوم مع الليمون مع الملح والفلفل والكمون والفلفل الحار والبهارات ونتبله السمك من الداخل والخارج.- نغطيه بالدقيق ونضغط بشكل خفيف ونضع مياة بسيطة ثم نقليها فى زيت غزير حار ويقدم مع الأرز.طريقة عمل رز الصيادية الاسكندرانى للشيف أسامة السيدالمقادير طريقة عمل رز الصيادية الاسكندرانى2 كيلو سمك قاروص .٣ كوب أرز مغسول ومصفى٣⁄٤ كوب زيت نباتي١ كيلو بصل، حجم كبير، مقطع الى شرائح٢ عصير ليمون حامض١ ملعقة كبيرة كمون١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أبيض١ ملعقة صغيره فلفل أسودملحخطوات طريقة التحضير رز الصيادية الاسكندرانى:توضع 3 ملاعق كبيرة من الزيت ثم ترفع عن النار وتوضع جانبًا.يسخن الزيت في وعاء يرش الفلفل الاسود والملح على السمك من الجهتين ثم يقلى في الزيت حتى يصبح طريًا ، ويرفع الوعاء عن النار.يرفع السمك من الزيت يقطّع السمك الى قطع كبيرة وتوضع جانبًا.يقلى البصل في الزيت نفسه حتى يصبح مقرمشًا وبني اللون وتضاف رؤوس السمك مع الكمون والفلفل الأبيض و5 أكواب من الماء الساخن فوق البصل ويضاف عصير الليمون الحامض ويتركوا على النار 25 دقيقة.ينقل الأرز الى طبق للتقديم وبذلك ستحصلين على طريقة عمل رز صيادية لا تقاومطريقة عمل رز الصيادية بالجمبرى .. للشيف نجلاء الشرشابىطريقة عمل رز الصيادية بالجمبرى بالمقادير4 ملاعق زيت3 اكواب ارز كمون وفلفل أبيض أكواب من الماء الساخنكوب من الجمبرى المتشوح طريقة عمل رز الصيادية بالجمبرى بالمقاديريقلى البصل في الزيت نفسه حتى يصبح مقرمشاً وبني اللونتضاف رؤوس السمك مع الكمون والكارى والماء الساخن والجمبرى توضع الحلة على نار متوسطة 15 دقيقة ثم تزال رؤوس السمك ويضاف عصير الليمونيضاف الأرز و تغطى الحلة وتترك على نار هادئة وينقل الأرز الى طبق للتقديمطريقة عمل رز الصيادية البنى للشيف هالة فهمى طريقة عمل رز الصيادية البنى بالمقادير3 حبات بصل (مقطع شرائح)2 كوب أرز مصري (مغسول)2/1 ملعقة صغيرة كركم4/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلةملح وفلفل حسب الرغبة4 قطع فيليه سمك أبيض (سمك هامور اي سمك مرغوب)3 ملاعق كبيرة دقيق مبهّر لتغطية السمكطريقة عمل رز الصيادية البنى بالخطواتفي مقلاة عميقة يسخن الزيت ويقلى فيها الصنوبر حتى يكتسب لوناً بنياً ويضاف البصل إلى المقلاة نفسها ويقلى حتى يصبح بني اللونيضاف الأرز والكركم والبهارات والفلفل وتقلب ويضاف 3 أكواب ماءتغطى المقلاة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة في هذه الأثناء، يغطى السمك بالدقيق ويقلىعند نضوج الأرز،ويفرغ الأرز في صحن مسطح ويوضع السمك فوقه،طريقة عمل رز الصيادية المصرى للشيف هشام السيدمقادير طريقة عمل رز الصيادية المصرىكيلو أرزنصف كيلو سمك فيليةبصلة مفرومةملعقة كبيرة صلصةملعقة كبيرة خلطة سمكملعقة كبيرة كركمماء ساخنزيت".خطوات طريقة عمل رز الصيادية المصرى ..-فى وعاء على النار به القليل من الزيت ضعى البصل وقومى بتقليبه لدقائق ثم أضيفى الصلصة والكركم ثم قطع السمك-فى وعاء اخر اضيفى الارز وقومى بتشويحه لدقائق ثم أضيفى باقى الخلطة السابقه والقليل من الماء واتركيهم ليغلوا ثم أهدئى التار حتى يتشرب الا رز وقدميه مع السمك المقلى ..طريقة عمل رز الصيادية للشيف حسنطريقة عمل رز الصيادية للشيف حسن بالمقادير:1 كوب من الأرز المصري أو الحبوب قصيرة، تشطف.1 1/2 كوب ماء2 ملعقة طعام معجون طماطم2 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون1 بصلة متوسطة - مفرومة2 ملعقة كبيرة زيت زيتون6 سمك البوري الأحمر400 جم روبيان كبير متوسط20 فص كبير من الثوم مفرومربع كوب عصير ليمون4 ملعقة صغيرة ملح2 ملعقة صغيرة فلفل1 ملعقة صغيرة كمون1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة1 كوب كل الأغراض دقيقطريقة عمل رز الصيادية بالخطوات للشيف حسن :1- قومى بإعداد السمك وشطفهما جيدًا واخلطي جميع مكونات المأكولات البحرية معًا في وعاء، ثم أضيفي الأسماك والروبيان ثم انقعها لمدة 30 دقيقة إلى ساعتين.2- لطهي الأرز، ضعى الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل وحمره حتى يصبح لونه ذهبياً.3- أضيفي معجون الطماطم والماء والملح والفلفل، واخلطيهم جيدًا ثم أضيفي الأرز وحركيه، غطيهم على نار شديدة الحرارة حتى الغليان ثم حركيهم مرةً أخرى، قم بتخفيض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة جداً واتركيها على الطهي لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضجيمكن التحقق بعد 10 دقائق لمعرفة ما إذا كان يحتاج إلى مزيد من الماء، إذا كان الأمر كذلك فما عليك سوى إضافة 3 ملاعق كبيرة)4- لقلي السمك فقط ضعه في الدقيق، ثم رجه لإسقاط أي دقيق زائد، ثم وضعه في 180 درجة زيت لمدة حوالي 5 دقائق. أو حتى تصبح ذهبية، تقدم مع الأرز والسلطة.اسرار طريقة عمل رز الصيادية كأشهر محلات السمك..- تحمير البصل جيدا فى الزيت الساخن قبل وضع البصل للحصول على اللون البني وهو اللوزن المميز لسمك الصياديه- لشكل طبق مميز يمكنك فم البصل أو سحقه جيدا حتى يختفى تماما ولكن يمنحك نفس المذاق- لأضيقى الكمون مع الملح أثناء تسية البصل فهو يمنحه اللون البنى وفى الوقت نفسه طعم مميز