تحتار الكثير من الأمهات فيما تستطيع تقديمه كوجبة للفطار صحية ولذيذة للأطفال، وتكون مختلفة عن المعتاد، لذلك سنقدم اليوم للفطار فول إسكندرانى بالحمص وخبز التورتيلا بالتونة.مكونات الفول الإسكندرانى:- فول- حمص- فلفل حار- زيت- طماطم- بصل- طماطم مخلية- كمون- خل - ملح وفلفلطريقة تحضير الفول:- شوحي الثوم والبصل في الزيت ثم أضيفي الفلفل الحار والطماطم المخلية واتركيها لتتسبك.- ثم أضيفي الكمون وتبليه بالملح والفلفل ثم أضيفي الطماطم ثم ضيفي الفول والحمص.- يقلب جيدًا ثم يقدم بالهنا.مكونات عمل خبز التورتيلا:- 2 ونصف كوب دقيق- ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر- ربع كوب زيت ذرة- ملح - ربع كوب ماء دافىء للعجن - تونةطريقة التحضير:- اخلطى المقادير معًا واتركيها لتتخمر ثم قطعيها كرات واتركيها لتتخمر مرة أخرى.- رشى العجين بالدقيق وافرديه بالنشابة.- ضعى الخبز فى الطاسة على النار واقلبيه على الجهة الأخرى حتى النضج. - ضعى التونة داخل الخبز مع الخضراوات ويقدم بالهنا.