تنتشر حاليا الفاصوليا الخضراء ولكن لا يعلم الكثيرون أن هناك مجموعة من الأشخاص ممنوعون من تناول الفاصوليا الخضراء لأسباب صحية.وتمتلك الفاصوليا الخضراء قدرا كبيرا من العناصر الغذائية مثل الماغنسيوم والكالسيوم والزنك وحمض الفوليك مما يجعل لها فوائد عديدة لصحة الجسم بل وتساعد فى الوقاية من عدد كبير من الأمراض، ولكن هذا لا يعني أن جميع الأفراد يستطيعون تناولها دون حدوث أى مشاكل صحية.وذكر موقع " boldsky" أن الممنوعين من تناول الفاصوليا الخضراء بأي شكل من أشكال طهيها هم من يعانون من نقص المعادن فى الجسم لأنه يزيد حالتهم سوءا.وقد يبدو هذا غريبا ويدفع البعض للتساؤل كيف تشكل الفاصوليا الخضراء خطورة على المصابين بنقص المعادن وهي تحتوى على قدر كبير جدا من الفيتامينات والمعادن؟! وتكمن الإجابة فى أن الفاصوليا الخضراء تحتوي على حمض الفيتيك والذي يمكن أن يتحد مع المعادن ويمنع امتصاصها في الجسم مما يحتم على المصابين بنقص المعادن استشارة الطبيب قبل تناول الفاصوليا الخضراء.