تحتار ربات المنزل في تقديم الاكلات المختلفة في الشتاء وخصوصا وجبة العشاء.. ونقدم لكِ اليوم عمل فطيرة البطاطس بالجبنة الرومي.المقادير4 حبة بطاطسنصف كوب جبنة رومي مبشورة1 فص ثوم مهروس3 معلقة كبيرة زبدة لينة2 معلقة كبيرة بقدونس مفرومملحفلفل أسودكمونزيت للقليللتغطية:بيض مخفوقبقسماططريقة التحضيرتغسل البطاطس جيدًا، ثم تسلق بالطريقة التقليدية دون تقشير.تقشر البطاطس، وتهرس جيدًا حتى تنعم.يضاف إليها الزبدة والثوم والبقدونس، وتخلط جيدًا.تتبل بالملح والكمون والفلفل الاسود، وتخلط مرة أخرى حتى تتجانس.يؤخذ مقدار ملعقة كبيرة من خليط البطاطس، ويتم عمل تجويف فيها.يوضع بداخلها مقدار معلقة صغيرة من الجبنة الرومي، وتغلق عليها البطاطس.تشكل على هيئة أقراص أو أصابع، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.تغمس في البيض المخفوق ثم في البقسماط ليغطيها بالكامل.توضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك قليلًا.يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.تقلى البطاطس في الزيت، وتقلب على الجانبين لتكتسب اللون الذهبي.ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.توضع في الطبق، وتقدم مع الخبز السوري