يفضل العديد من الأشخاص تناول وجبة غذاء خفيفة، تعتمد على طرق سهلة وبسيطة فى إعدادها.ونقدم إليكم طريقة عمل الحواوشى الإسكندرانى مع البطاطس الودجز وسلطة الطحينة.المقادير :-مكونات العجين:نصف كيلو دقيق ذرةملعقة ملحكيس محسن كيكملعقة بيكنج باودرملعقة خميرة جافةملعقة سكركوب حليب دافئعلبة زباديربع كوب زيتمكونات الحشو:-1كيلو لحم مفرومملح وفلفل وبهارات حسب الرغبةبصلة كبيرة مفرومة2 طماطم مقطعة مكعبات صغيرة1 فلفل أخضر حار مقطع لشرائحخطوات التحضيرقومي بخلط المكونات الجافة من العجين في إناء مناسب وقومي بعمل حفرة صغيرة في منتصف الإناء.ضيفي الزيت والزبادي وقومي بالتقليب ثم ضيفي الحليب الدافئ بالتدريج أثناء التقليب.اتركي العجين لمدة ساعتين حتى يتخمر في مكان رطب.لتحضير الحشوة قومي بوضع اللحم المفروم في إناء مناسب ثم ضيفي له باقي المكونات وقومي بخلطها جيدًا حتى تتوزع المكونات على اللحم المفروم.لتحضير الحواوشي قومي بتشكيل العجين على هيئة كرات.قومي بفرد إحدى الكرات على طاولة المطبخ بعد رشها بالقليل من الزيت.ضعي في منتصف العجين مقدار 5 ملاعق كبيرة من اللحم المفروم ووزعيه في منتصف العجين.قومي بتغليف العجين عن طريق تجميع أطرافه في المنتصف بحيث يصبح اللحم في منتصف العجين.كرري هذه العملية مع باقي كمية اللحم والعجين.أدخلي الحواوشي الفرن لمدة ربع ساعة ثم قومي بتقليبه على الوجه الآخر حتى ينضج تمامًا.قدمي الحواوشي ساخنًا مع سلطة الطحينة. أقرأ أيضًاهنتغدى ايه.. شوربة كريمة واستربس الدجاج أحلى من المطاعمهنتغدى إيه النهارده..رنجة مدخنة والحلو عصير كوكتيل فواكهةالمكونات:خمس حبات من البطاطس.كوب واحد من الحليب.بيضة واحدة.كوب واحد من الطحين.ملعقة كبيرة من الملح.ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.ربع ملعقة صغيرة من البابربكا.نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.بهارات البطاطس.زيت للقلي.طريقة التحضير:نحضر البطاطس بغسلها جيدًا بالماء لإزالة الأتربة عنها، لأن قشور البطاطس مهمة.بعد مرحلة الغسيل نقطع البطاطس على شكل شرائح سميكة مثل شرائح التفاح.بعد ذلك نسلق البطاطس في الماء المغلي مدة خمس عشرة دقيقة لتكون نصف ناضجة.نخرج البطاطس من الماء لتتبيلها بالملح، والفلفل، والبهارات، والبابريكا، والثوم جيدًا.نقلي البطاطس بالزيت النباتي تمامًا، كما نقلي البطاطس العادية حتى يصبح لونها ذهبيًا وأشقر، وبذلك نكون قد حصلنا على بطاطس ودجز المقرمشة.نُقدمها مع المايونيز ووجبات الغداء التي تحتاج إلى طبق جانبي من البطاطس.المقادير1 علبة زبادي " 110 جرام "نصف ليمونه متوسطة الحجم1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" كمون1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" ملح1 ملعقة صغيرة "ملعقة شاي" فلفل أسود1ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" خل1 فص ثوم مفروم3 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" طحينة3 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام " زيت زيتون أو ذرةطريقة عمل سلطة الطحينة بالليمون خطوات التحضيرنحضر وعاء نضع فيه 3 ملعقة كبيرة طحينة ، و 1 علبة زبادي ،و1 ملعقة صغيرة كمون ،و1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ،1 فص ثوم مفروم  ، و 1ملعقة كبيرة خل ، ونعصر نصف ليمونه ، ثم نقلبهم معًا حتى تختلط جميع المكونات ونحصل على خليط له قوام سميك.نضيف 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون تدريجيًا أثناء الخلط بمضرب سلك يدوي حتى يختلط الزيت مع الخليط ونحصل على قوام سلطة الطحينة بالزبادي المناسب.نضع سلطة الطحينة بالزبادي في وعاء التقديم.