تحتار كل ربة منزل في تقديم أكلات يومية على الغداء.. ونقدم لك اليوم سفرة كاملة على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.مقادير الحواوشي:للعجينة3 أكواب دقيق3 ملاعق كبيرة لبن بودرةملعقة كبيرة سكرملعقة صغيرة ملح3 ملاعق صغيرة خميرة فوريةربع كوب زيتكوب ماء دافئ" للحشوة"نصف كيلو لحمة مفرومةطماطم مفرومة بدون ماءحزمة بقدونس مفرومبصلة مبشورةبهاراتجوزة الطيبفلفل حار مفرومملحفلفل اسودطريقة عمل الحواوشي:لتحضير العجين فى بولة عميقة نخلط الدقيق مع الملح والسكر والخميرة واللبن البودرة ونضيف عليهم الزيت ونعجن ونضيف الماء الدافئ بالتدريج مع استمرار العجن ونغطيها ونسيبها تخمر لمدة ساعة فى مكان دافئ.فى بولة عميقة نخلط اللحمة مع البصل والطماطم والبقدونس والملح والفلفل والبهارات وجوزة الطيب والفلفل الحارنقسم العجين كور ونفردها بالنشابة على سطح أملس مرشوش بالدقيق وافردى عليه طبقة من اللحم وغطيه بطبقة اخرى من العجينة واقفلى الأطراف جيدا ونرصه فى صينية مناسبة وندخله الفرن الى تمام النضج ويقدم.سلاطة زبادىمكونات سلاطة الزبادي : 3 ملاعق مايونيز2 علبة زباديثمرة خيار كبيرة2 فص ثوم مهروسنصف ليمونةملح و فلفل اسودملعقة زيت زيتونطريقة عمل سلطة الزبادي : قشري ثمرة الخيار جيدًا ثم افرميه أو ابشريهوفي وعاء أضيفي علبتي الزبادي مع الثوم المهروس والمايونيز والملح والفلفل ثم أضيفي الخيار المبشور مع عصير الليمون و زيت الزيتون وقلبي الخليط جيدًا واتركيها لمدة نصف ساعة بالثلاجة قبل تناولها.