القرص الفلاحي من المعجنات والمخبوزات المفضلة للجميع ،تعرفوا على طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة ، وتعرفوا على سر خروجها طرية وبرائحة مميزة .مقادير عمل القرص الفلاحى- 1 كيلو دقيق- ربع كيلو سمنه بلدى سايحة او زبدة (250 جرام)- 1 كوب زيت- نصف كوب سمسم محمص- 2 معلقة كبيرة خميرة- 2 معلقة كبيرة  سكر- 1 كوب حليب او لبن رايب دافئ- سمسم محمص لتزين الوجهخطوات تحضير القرص الفلاحى- نحضر وعاء ونضع فيه السمن ونقلبها على النار حتى تسيح وتقدح- نضيف الزيت ونقلب قليلًا حتى يختلطا- نضيف خليط السمن والزيت للدقيق تدريجيًا- نذيب السكر و الخميرة في اللبن ونتركها قليلًا حتى تتفاعل الخميرة مع اللبن- نضيف السمسم لخليط الدقيق ثم نضيف خليط اللبن والخميرة تدريجيًا  مع التقليب حتى تتكون عجينة متماسكة- نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر- نقوم بتشكيل العجين على شكل أقراص ،ثم نرصها على صينية قابلة للاستخدام في الفرن ونغطي الصينية ،ونترك أقراص العجين لترتاح مرة اخرى لمدة نصف ساعة- ندخل صينية الأقراص الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج الأقراص- نقدم الأقراص بجانب الشاي .