حذرت بعض الدراسات من غسل بعض الأطعمة، مؤكدة أن تنظيفها بالماء لا يساعد في قتل البكتريا وإنما يساعد على تكاثرها. وأوضحت الدراسات هذه الأطعمة وهي كالتالي : 1-الدواجن واللحوم، حيث يؤدي غسلها بالماء إلى تكاثر البكتريا التى تسبب الأمراض للإنسان، لذلك ينصح بطهيها في درجة حرارة عالية لقتل الفطريات والبكتريا . 2- الأسماك، حيث أن غسلها بالمياه لا يعني أنها تخلصت من الفطريات أو البكتريا العالقة بها، وينصح أيضا بطهيها في درجة حرارة عالية. 3-البيض، حيث أكدت الدراسات أن غسلها يؤدي لتكاثر الجراثيم،وزيادة احتمالية اختراقها للقشرة الخارجية. 4-المكرونة، اذ أن غسلها بعد طهيها يفقدها النشا الذي يحتوي على مواد غذائية مهمة للجسم. 5- المشروم، حيث يؤدي غسله لتسرب البكتريا لداخله، لذلك ينصح بنقع المشروم لمدة نصف ساعة في ماء مملح.