نقدم لكِ طريقة عمل الكوكيز اليابانى الشهير بنكهة الليمون مع كريمة الليمون الغنية المقادير اللازمة للكوكيز 70 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة 110 جرام حليب مكثف محلى 200 جرام طحين أبيض 2 نقطة من سيرب الليمون بشر حبة ليمون لكريمة الليمون 100 جرام سكر بودرة 70 جرام جبن كريمى ملعقة صغيرة فانيليا ملعقة صغيرة عصير ليمون ملعقة صغيرة بشر ليمون طريقة العمل الكوكيز بواسطة المضرب اليدوى، تخفق الزبدة وسيرب الليمون وبشر الليمون حتى نحصل على خليط ناعم سلس يضاف للزبدة الحليب المكثف ويقلب يضاف لهم الطحين ويقلب حتى نحصل على عجين يترك بالثلاجة حتى يبرد قليلاً يخرج ويفرد ويقطع مكعبات ثم يخبز فى الفرن متوسط الحرارة حتى تمام النضج يخرج ويترك ليبرد لتحضير كريمة الليمون تقلب جميع المقادير معاً حتى نحصل على قوام متماسك تحشى كل حبة من البسكويت بكريمة الليمون ثم تغطى بقطعة أخرى من البسكويت يقدم البسكويت