تحتوي البطاطس على العديد من الفيتامينات التي يحتاجها جسم الانسان، ويحبها الكبار والصغار، ونقدم لك طريقة عمل فطائر البطاطس المقلية للفطار. اقرا ايضا طريقة عمل بطاطس بالبشاميل  مقادير فطائر البطاطس : رشة سكر 3 بطاطس متوسطة الحجم 1/2 كيس من الخميرة الجافة 1/2 كوب من الدقيق 1/2 كوب حليب 1/2ملعقة صغيرة ملح زيت طريقة تحضير فطائر البطاطس: ـ إسلقي البطاطس في وعاء ، ثم نظفيها ونهرسها, ونتركها تبرد. ـ ضعي الخميرة في اللبن الحليب وأضيفي السكر واتركيه يرتفع. ـ توضع البطاطس المهروسة الباردة مع الدقيق والملح ، ثم يضاف الخميرة وتدلك. ـ ضعي العجينة في وعاء غطيها واتركيها لمدة ساعة. ـ نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ونصنع الفطائر بالزيت باليد. ـ يقلى الفطائر على كلا الجانبين وتقدم