يمكن لربة المنزل تخزين الثوم المقشر بأمان فى درجات حرارة تتراوح بين الصفر و5 درجة مئوية، وذلك فى حاويات بلاستيكية شفافة، لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع، وذلك وفقا لما نشره موقع "هيلثي". طريقة تخزين الثوم المقشر يمكن تخزين الثوم بقشره فى درجة حرارة أعلى من ٥ درجات مئوية، ولكن سوف يغير لونه ويصبح أصفر. يمكن تخزين فصوص الثوم المقشر بوضعها في معالج الطعام أو الخلاط مع القليل من الماء وتشغيل الخلاط حتى يتم تقطيعها بالتساوي، ثم يتم تجميد المعجون في صواني مكعبات الثلج، أو نشره في طبقة رقيقة من ورق السيليكون، ثم تخزين المكعبات أو القطع المجمدة في حاوية محكمة الإغلاق. فوائد الثوم  من جانبة أكد الدكتور الصيدلي باهر السعيد ، أن الثوم له قدرة على الوقاية من السرطان، ومضاد طبيعي للبكتيريا والفطريات ولا يقتل البكتيريا النافعة بالجسم ، ومضاد فيروسي هام ويقوي المناعة . وأوضح باهر السعيد، خلال لقائه في برنامج "إنبوكس" المذاع على قناة "صدى البلد"، أن الثوم يحتوي على مادة الأليسين تقضي على الخلايا السرطانية دون إيذاء الخلايا السليمة ، كما تقلل نمو الخلايا السرطانية ، وتجعلها تقضي على نفسها ، ومضاد لتكاثر هذه الخلايا. وأشار السعيد إلى أن الثوم يحمي من المواد الكيميائية وأضرارها التي تزيد فرص السرطان، ويحفز الالتهام الذاتي للخلايا السرطانية في خلايا الكبد. وأكد باهر السعيد على فوائد الثوم وأنه يقوي المناعة ويحمي من السرطان، ونصح  بتناول الثوم على الريق صباحًا مع كوب ماء، أو تناوله مكمل غذائي بشكل يومي لكن أصحاب الضغط المنخفض يفضل الإقلال منه.