يفضل الكثيرون تناول الملوخية الناشفة عن الخضراء، وكشف موقع هيلثي عن طريقة عمل الملوخية الناشفة باللحم، لعشاق الملوخية الناشفة. وصفة الملوخية الناشفة باللحم حصص: 6الوقت: 0 ساعة و 30 دقيقةطريقة عمل ملوخية ناشفة باللحم تقدم ملوخية على خبز بيتا مقرمش.مكونات عمل الملوخية الناشفة 2 عبوة مجمدة (أو 800 جرام) من الملوخية المقطعة (حوالي 240 سعرة حرارية) ملاحظة: تأتي الملوخية أيضًا كأوراق كاملة (حتى لو كانت مجمدة). أنت لا تريد هذا إلا إذا كنت تقوم بإعداد نوع مختلف من التحضير مثل النسخة اللبنانية أو الفيتنامية.6-8 فصوص ثوم مهروسة (حوالي 18-24 سعر حراري)4 أكواب من مرق الدجاج / مرق الخضار بنكهة الدجاج / مكعبات السبائك الدجاج المكافئة (حوالي 20 سعرة حرارية)ملاحظة: يمكنك أيضًا استخدام مرق اللحم البقري ، ولكن فقط إذا كان مرق اللحم خفيفًا ومصنوعًا طازجًا. لا أوصي بمرق اللحم المعلب.1 ملعقة كبيرة زيت نباتي (120 سعرة حرارية)1/2 ملعقة صغيرة من الملح ثم تضاف إلى المذاق (إذا كنت تستخدم مكعبات السبائك ، فقد تكون مالحة بما يكفي)رشة من الفلفل الأسود المطحون الطازج.اختياري ولكن يُنصح به: أرز أبيض و / أو خبز بيتا محمص (حوالي 150 سعرة حرارية لكل 1/4 كوب أرز أو 160 سعرة حرارية لكل نصف بيتا كبير)طريقة عمل الملوخية الناشفة باللحم وعاء كبيرمقلاة صغيرةمغرفةملعقة خشبيةمعصرة الثومإذا كان صنع الأرز ثم وعاء للأرزقياسات الكوب وملعقة كبيرةالاتجاهات لعمل الملوخية الناشفة اغل 4 أكواب من المرق.المنزل هو المطبخ - مرق الغليان للملوخيةافتح عبوات أوراق الملوخية بمجرد غلي المرق. لا تذوب الأوراق مسبقًا. هذا الشكل "X" ليس شيئًا مميزًا. إنها الطريقة التي اعتادت فيها والدتي على فتح العبوة بسرعة بسكين وهي ممتعة ، لذلك أقوم بذلك أيضًا.المنزل هو المطبخ - ملوخية مجمدةضع كل عبوة ملوخية مجمدة في مرق الغليان بعناية.المنزل هو مطبخ - ملوخية مجمدة تضاف إلى مرقأعد المرق إلى درجة الغليان المعتدلة ثم اتركه يغلي ببطء. لم لا تريد أن يغلي هذا الحساء من الصعب جدا. قليل من الغليان مثالي.قلّب الملوخية من حين لآخر حتى تذوب الملوخية (حوالي 15-20 دقيقة فقط).المنزل عبارة عن مطبخ - ملوخية تذوب في القدرأثناء الطهي ، اصنع الأرز الأبيض و / أو نخب بعض خبز البيتا في الفرن. اضبطي الفرن على 325 درجة وضعي الخبز بالداخل على الرف مباشرة.المنزل عبارة عن مطبخ - خبز بيتا مقرمش في الفرنبعد بضع دقائق أخرجي الخبز عندما يكون له لون بني ذهبي لطيف. راقبها عن كثب لأنها يمكن أن تتحول من حالة ممتازة إلى محترقة تمامًا في ثوانٍ. أخرج الخبز بحذر من الرفوف واتركه يبرد. إذا لم تكن حريصًا ، فقد يتكسر الخبز في فرنك وهذا مجرد ألم كبير.بمجرد أن يبرد الخبز ، فتت كل قطعة كبيرة إلى قطع صغيرة بحجم اللدغة.البيت عبارة عن مطبخ - خبز سوري محمصبمجرد ذوبان الملوخية ، اترك القدر يغلي (لا يغلي) لمدة 5 دقائق ثم أطفئ النار.المنزل هو مطبخ - ملوخية مطبوخةفي مقلاة صغيرة ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الخضار على نار متوسطة.أضيفي 6 فصوص من الثوم المهروسة (8 إذا كنتي تحبين ذلك الثوم) وقومي بتقليبها باستمرار حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا. احذر من حرق الثوم! في هذه المرحلة ، أضيفي رشة من الفلفل الأسود المطحون إلى الثوم واقليهم معًا.المنزل عبارة عن مطبخ - ثوم مقلي للملوخيةبمجرد أن يصبح الثوم جاهزًا ، ضعي المقلاة فوق القدر مع الملوخية ثم ضعي القليل من الملوخية فوق الثوم. إذا حصلت على ضوضاء مرضية ، فأنت تفعل ذلك بشكل صحيح.المنزل هو المطبخ - الثوم المقلي يدخل في ملوخيةكرر هذه الخطوة حتى يصبح كل الثوم الموجود في المقلاة الآن في القدر. لست متأكدًا من سبب القيام بذلك إلا أن هذه هي الطريقة التي يتم بها ذلك في منزلي. إنها طريقة سهلة لإخراج الثوم من المقلاة وخلط الحساء في نفس الوقت.المنزل عبارة عن مطبخ - صب ملوخية على الثوم المملح. تصبح الملوخية جاهزة للتقديم بمفردها ، أو فوق بعض الأرز / أو خبز البيتا المحمص،أضف الملح حسب الرغبة. إذا كنت تستخدم مكعبات مرقة الدجاج بنكهة الدجاج ، فقد تكون مالحة بدرجة كافية.