تعد أصابع الجلاش باللحم من الأطباق الجانبية التي تتمتع بمذاق شهي وغير تقليدي، ويمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك بأسهل الخطوات على طريقة الشيف فاطمة أبوحاتي.مقادير أصابع الجلاش باللحمباكيت جلاش٤ ملعقة كبيرة زبده كوب حليب سائل 2 بيضة رشة ملح معلقه صغيره بيكنج بودراقرأ أيضًا...طريقة عمل أصابع السمك المقرمشة مع الشيف توتا.. فيديوللحشونص كيلو لحم مفروم 1 بصلة كبيره مفرومه٢فلفل  الوان مقطع صغير جدا ١ فلفل حامي مفروم2 طماطم وسط، بدون البذور مقطعة صغير 1 ملعقة صغيره ملح 1 ملعقة صغيره فلفل أسود رشه قرفهللتقديم شرائح فلفلبقدونس مفرومطريقه التحضيرلتحضير الحشوةفي طاسه  على النار نضع قليل من الزيت ونشوح اللحم المفروم مع الفلفل الاسود والبصل ويقلب لمدة 3 دقائق.نضيف الفلفل والطماطم  والملح ونقلب لمدة 7 دقائق اضافية ثم نضع الحشوة جانبًا كي تبرد. لتحضير الجلاش في وعاء عميق نخلط الزبده والبيض والحليب جيدا معا وسوف نستعمل هذا الخليط للدهن بين رقاقات الجلاش نحضر صينية بايركس للفرن وتدهن قليل من الزيت ثم نضع ورقتين من الجلاش ويدهن بالخليط ثم نضع عالطرف جزء من الحشو ونلفها رول ونرص في الصينيه ونكرر العملية وندهن سطحها بخليط البيض والزبده والحليب.تقطع صوابع وتدخل الفرن  على درجة 175 مئوية وتخبز حتى يصبح لونها ذهبي، تقطع وتقدم.