سلطة باذنجان من الأطباق الجانبية الشهية و الغير تقليدية التي يمكنك تجديد سفرتك من خلال تقديمها لأفراد أسرتك، فالنقدم لكم طريقة عمل سلطة باذنجان من مطبخ  الشيف شربيني  مقدم برنامج الشيف.مقادير سلطة باذنجانباذنجان عصير ليمون طماطم خيار بصل بقدونس حمص مسلوقزيت زيتون ملح فلفل أسود كمون ثوم اقرا إيضا ..طريقة عمل سلطة الأرز بـ 3 وصفات مختلفةطريقة تحضير سلطة باذنجان-يقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة ويعفر برشة دقيق وملح ويقلى في زيت غزير ساخن-يقطع العيش إلى مكعبات ويقلى أيضا في الزيت-تقطع الطماطم إلى مكعبات وتضاف للباذنجان وعليها عيش توست مقلي وخيار مكعبات والبصل مكعباتالصوص-ثوم مفروم وكمون وزيت زيتون وليمون وملح وفلفل ويوضع الحمص المسلوق على السلطة ويقدم.