صحيفة المرصد : تعد البصارة من أشهر الأكلات الشعبية المصرية والمغربية، وقد لا يعرفها الكثير من الجيل الحالي على الرغم من أهميتها. وثبت أن للبصارة ٨ فوائد للجسم وهي: – تحتوى البصارة على عناصر مضادة للأكسدة والتي تحمي من أمراض السرطان . – تعمل البصارة على خفض مستوى الكولسترول في الدم، و تعتبر من الأكلات الصحية جدا خصوصا لمرضى السكر . – تحتوى البصارة على ڤيتامين « ج » و الكالسيوم الذي يحمي من الإصابة بهشاشة العظام . – البصارة من الأطعمة التي تساعد على تقوية المناعة، و تساعد أيضا على ضبط مستوى ضربات القلب و تحمي من الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين . – تعد البصارة من الأطعمة التي تساعدك على إنقاص وزنك بشكل صحي، فهي من الأكلات التي تحتوى على سعرات حرارية قليلة، وتحتوى على الكثير من الألياف التي تجعلك تشعرين بالشبع . – تحميك البصارة من الإصابة بنزلات البرد و الإنفلونزا ، فهي تعتبر من الأطعمة الشتوية في مصر و المغرب . – تعمل البصارة على علاج الإمساك بفضل الألياف الغذائية التي تحتوي عليها . – تساعد البصارة إفراز مادة الكولاجين بالجسم وهي تساعد على علاج تجاعيد البشرة و الحماية من الشيخوخة المبكرة .