تقدم الشيف زينب مصطفى طريقة مدهشة لتقديم السمك، وهى طريقة عمل أصابع السمك بالجلاش بشمل جديد يجعل أغلب أفراد الأسرة يقبل على تناوله وبالأخص الأطفال، فهو ذات مذاق رائع. مقادير أصابع السمك بالجلاش جلاشربع كيلو سمك فيليه  مكعبات صغيرةربع كيلو شعرية صيني منقوعة فى ماء ساخن ومقطعة صغيرملحفلفل أسود بابريكاثوم مفرومهريسة صويا صوصكزبرة جافة عصير ليمونزيت للقلي شبت مفروم1 كوب ماء  مخلوط بكوب دقيق للتغليف1 كوب هريسة1 كوب صويا صوص للتقديم1 حزمة شبت طريقة تحضير أصابع السمك بالجلاش * يشوح السمك في الزيت ثم يضاف الثوم والصويا صوص * ثم يضاف البابريكا والملح والفلفل ثم الشبت والهريسة * ثم تضاف الكزبرة الخضرا وعصير الليمون * تقلب جميعها جيدا ثم تضاف الشعرية وتقلب جيدا * ثم يحشى بها الجلاش ويلف ويغلق بالماء والدقيق * ثم توضع في صينية الفرن وتدخل الفرن حتى تصل إلى اللون الذهبي وتقدم.