قدم الشيف اسامة السيد؛ عبر صفحته الرسمية على الفيسبوك ؛طريقة تحضير مكرونه بالبشاميل بالفراخ.مكرونة بالبشاميل بالفراختتبيلة الفراخ• نصف بصلة مقطعة(توضع في الزيت تأخذ لون ثم توضع الفراخ)•ملعقة صغيرة بابريكا•ربع ملعقة توم• ٣ ملاعق شوربة حسب الرغبة•ملعقة صغيرة ملح• نص ملعقة فلفل•مربع مرقة•عصير طماطم (حسب الرغبة)طريقة عمل البشاميل•نصف كوب من الزيت•٢ ملاعق شوربة•مربع مرقة• ثلاث و نصف أكواب من الحليب• نصف كوب كريمة طهي•كوب كامل من الدقيق•ربع كوب خلطة بشاميل• ملعقة ملح•ربع ملعقة فلفليوضع الزيت في البداية ثم كوب الدقيق و نصف كوب من خلطة البشاميل و مع التقليب حتي يأخذوا لون و يصبح سميكًا ، ثم يوضع اول كوب من الحليب مع التقليب حتي يصبح سميكًا ثم يتبعه كوبان ونصف من الحليبو نصف كوب من كريمة الطهي ثم توضع المرقة و ملعقة الملح و ربع ملعقة الفلفل وملعقتان من الشوربةالخطوات الاخيرةيتم وضع المكرونة المسلوقة مع خلطة الفراخ و تقليبلهم و اضافة القليل من الجبنة الموزاريلا و القليل من البشاميل مع التقليبثم نبدأ بفرش الصنية بالقليل من البشاميل ووضع طبقة من المكرونة و ثم بقية خلطة الفراخ و طبقة اخري من المكرونة و نغطيها بالبشاميل و الجبنة المزاريلا و ٢ بيضة ثم تدخل الفرن حتي تأخذ لون.