صحيفة المرصد-وكالات: كشفت الدكتورة أولغا كورابليوفا، خبيرة التغذية الروسية، عن الحالات التي يمنع فيها تناول الجزر، موضحة أنه لا يجلب دائما فائدة للجسم. مرضى الكبد وأوضحت الأخصائية في حديث لوكالة نوفوستي الروسية للأنباء، أن الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد، ممنوعون من تناول الجزر، لأن الكبد في هذه الحالة لا يمكنه امتصاص الكاروتين. قرحة المعدة وأضافت: بالطبع الجزر مادة غذائية مفيدة، تحتوي على فيتامينات مجموعة В وكذلك E و C، التي تسمح للجسم بمكافحة الأمراض الفيروسية. كما أن الجزر يساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي ويحسن الدورة الدموية ويقلل من مستوى الكوليسترول الضار، ويساعد على تخفيض الوزن. ولكن، “بالإضافة إلى هذا، لا أنصح بتناول الجزر، كل من يعاني من قرحة المعدة أو تقرحات معوية أو التهابات جدران الأمعاء الدقيقة”.