أثبتت الدراسات أن هناك فوائد عديدة لبذور البطيخ، فهى تعمل على تعزيز صحة القلب لانه يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الأوعية الدموية من الالتهاب. وتتميز بذور البطيخ أيضا باحتوائها على معدن الماغنسيوم الذي يساهم في تنشيط الدورة الدموية وتقوية عضلة القلب وتنظيم ضرباته  بالاضافة إلى قدرته على ضبط ضغط الدم وخفض مستويات الكوليسترول الضار بالجسم. كما تساعد بذور البطيخ على تقوية جهاز المناعة وتعزيز قدرة الجسم على مكافحة البكنيريا والفيروسات مثل الحديد والزنك، يقدم الماغنسوم الموجود ببذور البطيخ فائدة أخرى لصحة الانسان ، إذ يساهم في تحسين الذاكرة وتقليل فرص الإصابة بالأمراض الدماغية المرتبطة بالتقدم في العمر مثل الخرف والزهايمر ، كما أشارت بعض الدراسات إلى أن الزنك والماغنسيوم يحافظان على شباب الجسم ويرجع السبب إلى قدرتهما على مكافحة الإجهاد التأكسدي، الذي يسرع من تلف الخلايا ، ومن ثم ظهور علامات الشيخوخة.