وصفة ريش اللحم الضاني المشوية بالثوم والأعشاب هي وصفة مثالية لوجبة عشاء غنية المقادير اللازمة ريش ضأني 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم 3 فصوص ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة ملح فلفل أسود مطحون طريقة العمل جففي لحم الضأن بمنشفة ورقية وتبليه بالملح والفلفل اخلطي زيت الزيتون والثوم وإكليل الجبل والزعتر في وعاء صغير افركي خليط الأعشاب في جميع أنحاء لحم الضأن اتركي اللحم في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة يسخن الفرن على حرارة 450 درجة فهرنهايت تحميص لمدة 10 دقائق بدون فتح باب الفرن خففي الحرارة إلى 300 درجة اشوي اللحم لمدة 10-20 دقيقة أخرى أو حتى يصل لحم الضأن إلى درجة الحرارة المطلوبة يخرج ويقدم