كشف أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات الدكتور فهد الخضيري، عن طريقة يمكن بها معرفة إذا ما كان البيض فاسدًا أو صالحًا للأكل. وأوضح "الخضيري"، عبر حسابه على "تويتر"، أن أحد طرق اختبار سلامة البيض "هي وضع البيضة في كوب ماء بارد؛ فإذا طفت على سطح الماء فهي فاسدة لأن فيها غازات التعفن، أما إذا نزلت البيضة لقاع الكوب فهي صالحة للأكل وطازجة. وتابع قائلًا: "أما إذا وقفت البيضة في المنتصف؛ فهي صالحة لكنها ليست جديدة".