ريش اللحم لها العديد من طرق التحضير المميزة ويمكن تقديمها كذلك بطريقة مبتكرة بالبانكو او فتات الخبز الياباني المقادير اللازمة ريش لحم ملح وفلفل إسود بانكو او فتات خبز ياباني دقيق بيض مخفوق زيت للقلي طريقة العمل يدق اللحم بمطرقة المطبخ حتي يصبح رقيق قليلاً لضمان نضجه يتبل بالملح والفلفل يتبل الدقيق بملح وفلفل يغمس اللحم بالدقيق ثم البيض ثم فتات الخبز البانكو يقلي في الزيت حتي يصبح ذهبي يخرج ويقدم ساخن