يقدم الشيف الشربيني طريقة عمل ريش بانيه مع الخضار بشكل جديد ومذاق لا يقاوم يجعل جميع أفراد الأسرة يعشق تناولة .المقادير :ريش لبن عيش توست بيض جبنة بارميزان بصل ثوم بهارات ريحان خل بلسمك زعتر زيت ملح فلفل أسود خضار سوتيه للتقديمطريقة التحضير :* باستخدام مطرقة اللحم لفرد الريش* يبشر البصل على الريش ويفرم الثوم ويضاف للريش مع التوابل والملح والفلفل* في طاسة ساخنة جدًا على النار يوضع قليل من الزيت ويشوح الريش* في طاسة أخرى تشوح الخضراوات المسلوقة لعمل السوتيه* بقية تتبلية الريش يضاف إليها الريحان والزعتر والبهارات وجبنة بارميزان وعيش توست مبشور وفص ثوم ومشوح في الزبدة* يخلط البيض واللبن* يتبل الريش المحمر بالخل البلسمي ويُغطى بخليط العيش المتبل* ترص في صينية في فرن مع قليل من الزيت وتدخل فرن ساخن* تقدم إلى جانب الخضار السوتيه