كشفت الشيف آمال المقبل، عن طريقة تحضير كبسة مسدحة الرجال والحريم، وهي طبق تقليدي سعودي يتميز بمذاقه اللذيذ ومكوناته الغنية. المقادير لحم حاشي بلدي بصل ثوم طماطم فلفل أخضر فلفل أحمر ورق غار هيل عود قرفة فلفل أسود 3 حبات ليمون أسود بصل وزبيب زبدة ملح كركم بهارات صرار حائل بهارات ذرور حليب أرز طريقة التحضير اغسلي اللحم جيدًا، ثم ضعيه في قدر به ماء مغلي لمدة 15 دقيقة. أضيفي الطماطم والفلفل والبصل إلى اللحم، مع ورق الغار والهيل والفلفل الأسود والقرفة. في مقلاة أخرى، سخني الزبدة، ثم أضيفي البصل الأبيض وقلبي حتى يذبل. أضيفي قطع الطماطم والزبيب وبهارات ذرور والزبادي والكركم وبهارات صرار حائل. أضيفي اللحم إلى خليط البصل، مع ليمون أسود وملح. أضيفي الأرز إلى اللحم، ثم عصير الليمون والثوم والفلفل الأحمر والأخضر والليمون الأسود. أضيفي ماء مغلي على الأرز، مع كوب من اللبن بعد الطهي. أضيفي السمن وبهارات ذرور والزبيب، ثم قدمي الكبسة ساخنة.