حذر أخصائي التغذية العلاجية، الدكتور ماجد العجمي، من خطر تناول الجبن السائل الموجود في الأسواق، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون المشبعة، والتي قد تؤدي إلى العديد من المشاكل الصحية، مثل أمراض القلب والشرايين وارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض الكبد. وقال العجمي إن الجبن السائل عبارة عن حليب سائل يتم تخثره بفعل مواد كيميائية، وأن نسبة الدهون به تصل إلى 75%، وهي نسبة عالية جدًا، حيث يحتاج الجسم إلى 3 إلى 10 أيام للتخلص منها. وأضاف أن تناول ملعقة كبيرة من الجبن السائل تعادل تناول ملعقة صغيرة من الزيت، أي أن الجبن السائل يحتوي على نفس كمية الدهون الموجودة في الزيت. وأوضح العجمي أن تناول الجبن السائل بشكل يومي قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، ومنها: أمراض القلب والشرايين: حيث تؤدي الدهون المشبعة إلى زيادة مستوى الكوليسترول الضار في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب. ارتفاع ضغط الدم: حيث تؤدي الدهون المشبعة إلى زيادة مقاومة الأنسولين، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. السكري: حيث تؤدي الدهون المشبعة إلى زيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. أمراض الكبد: حيث تؤدي الدهون المشبعة إلى زيادة تراكم الدهون في الكبد، مما قد يؤدي إلى الإصابة بتليف الكبد. سرطان الثدي والبروستاتا: حيث تشير بعض الدراسات إلى أن تناول الجبن السائل قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي والبروستاتا. وأشار العجمي إلى أن الجبن السائل لا يباع في أوروبا وأمريكا بسبب خطورته، حيث يتم تصنيعه بشكل أساسي في البلدان العربية.