البنجر مفيد لصحة الدم كما انها وجبة مثالية خفيفة لمنتصف اليوم المقادير اللازمة بنجر مسلوق ومقطع جبن ماعز مفتت 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ⅛ ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة من الخل الأحمر أو الأبيض جرجير أو خضراوات للتزيين طريقة العمل رتبي البنجر في طبق للسلطة رشيه بزيت الزيتون رشي الملح علي البنجر ضعي الخل حسب الرغبة اخلطي المكونات برفق ثم ضعيها في طبق التقديم مع إبقاء الصلصة في قاع الوعاء امسحي حواف الطبق ثم ضعي فتات جبن الماعز على البنجر ضعي الخضراوات الصغيرة في الصلصة المتبقية وقلبي ثم قدميها