تعد السلطة من أهم الأطباق على سفرتك خاصة في رمضان وأوقات العزومات، فهي تحتوي على كافة العناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجها الجسم خاصة بعد ساعات الصيام الطويلة، وتعد سلطة البنجر بالمايونيز من أكثر السلطات الصحية والمغذية.وقت التحضير :15 دقيقةالعدد : تكفي لـ 4 أفراد ( ويمكنك زيادة الكمية إذا زاد العدد)مكونات سلطة البنجر:4 حبات بنجر مسلوقة ومقطعة مكعباتملعقة كبيرة خلملح وفلفل أسودملعقة كبيرة سكرربع كوب مايونيزطريقة تحضير سلطة البنجر :قومي بسلق حبات البنجر في ماء مغلي على النار بعد تقطيعه مكعبات صغيرة، وفي وعاء آخر اخلطي المايونيز مع الملح و الفلفل الأسود و السكر، وقلبي الخليط جيدًا، ثم اسكبيه على البنجر المسلوق، وقلبيه وضعيه في الثلاجة قبل موعد الإفطار.السلطة الخضراء مع البنجر : يمكنك أيضًا تقديم طبق سلطة خضراء صحي مكون مع عدة خضروات متنوعة، وضيفي لها البنجر لما له من فوائد عديدة.مكونات السلطة الخضراء بالبنجر : 2 ثمرة طماطم2 ثمرة خيارثمرة بصلثمر جزرحزمة خس3 ثمرات فلفل رومي1 ثمرة بنجرطريقة تحضير سلطة الخضروات بالبنجر : قومي بتقطيع كل الخضروات مكعبات صغيرة مع بشر الجزر والبنجر فوق الخضروات وقلبيها جيدًا وضيفي لها عصير ليمونة مع رشة ملح وزيت زيتون.فوائد البنجر : يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، وينشط الدورة الدموية في الجسم، كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تحمي من الإصابة بالسرطان، ويمنح الجسم مناعة قوية، كما يعمل على زيادة وصول الدم إلى المخ.