المقادير: نصف كيلو عجينة الباف كيلوجرام من القشطة الطازجة الجاهزة قطر سكر أو عسل زيت لقلي مربعات البقلاوة فستق حلبي مطحون للزينة طريقة التحضير: - يرش القليل من الدقيق فوق سطح الطاولة وترق عجينة الباف بالشوبك للحصول على مستطيل أو مربع كبير. - تقطع هذه العجينة إلى 12 مربعاً. يحشى وسط كل مربع بملعقتي طعام من القشطة الطازجة ثم تطوى الحواف على بعضها للحصول على مربعات صغيرة. - يسخن مقدار كبير من الزيت النباتي في مقلاة وتقلى فيه المربعات المحشوة حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون. - ترفع المربعات من الزيت بواسطة ملعقة ذات ثقوب ويسكب فوقها العسل أو القطر وتقدم فاترة.