خاص البلاد / الشيف نيفين عباس خبيرة الطهى والتغذيةتزامناً مع الإحتفال باليوم الوطنى الـ 47 لسلطنة عمان الشقيقة نقدم لكم حصرياً طريقة عمل تورتة مستوحاة من العلم العمانىتابعى السطور التالية للتعرف على المقادير وطريقة التحضير المقادير اللازمة لعمل تورتة على شكل علم عمان أولاً للكيك :- 8 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة 2 ونصف كوب من الطحين الأبيض ملعقة كبيرة من البيكينج باودر ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا كوب من السكر الأبيض ثانياً مقادير التزيين :- 600 ملل من كريمة الخفق كوب من السكر البودرة ملون طعام أخضر ملون طعام أحمر طريقة عمل تورتة علم عمان أولاً الكيك نقوم بخفق البيض مع مستخلص الفانيلا أثناء خفق البيض يضاف إليه السكر بالتدريج حتى يذوب تماماً ويتضاعف حجم البيض نقوم بنخل الطحين مع البيكينج باودر ثم يوضع على دفعات إلى البيض ويقلب برفق حتى لا يخرج الهواء من الكيك نحضر صينية فرن مستطيلة الشكل ونقوم بوضع ورق زبدة بها ثم نضع برفق خليط الكيك بها يخبز الكيك فى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً نقوم الأن بخفق كريمة التزيين مع السكر البودرة حتى تصبح لدينا كريمة كثيفة نقوم بتقسيم الكريمة إلى ثلاث أقسام نقوم بتلوين جزء من الكريمة باللون الأخضر والأخر بالأحمر وترك الجزء الثالث باللون الأبيض نقوم بتقسيم الكيك إلى ثلاث طبقات ثم تحشى كل طبقة بالكريمة وتوضع فوق الأخرى نقوم بتغليف التورتة بالكريمة من الجوانب والوجه وتترك بالثلاجة تبرد تخرج وبإستخدام القمع بالشكل المسنن نقوم بتغطية الكيك كما بالصورة بالكريمة الملونة للحصول على شكل العلم العمانى تترك لتبرد تماماً ثم تقدم ومن الممكن الإستغناء عن الكريمة الملونة وإستبدالها بعجينة السكر فى حال لم تتوفر