طريقة عمل صينية جلاش بالمهلبية للشيف الشربيني..المقادير..جلاش لبن نشا سكر مكسرات سمـنة ماء زهرجبن قريش عسل نحل طريقة التحضير* اغلي اللبن على النار مع ماء الزهر والنشا وتركيها لتثقل * ادهني الصينية بالسمن ثم افردي رقائق الجلاش مع مراعاة دهن كل طبقة بالزبدة * ضعي المهلبية والمكسرات والجبن القريش وغطيها بطبقتين من الجلاش* قطعيها باستخدام سكينة ثم ادخليها فرن ساخن* بمجرد أن تخرج من الفرن صبي عليها عسل النحل وقدميها