قدم الشيف الشربينى طريقة مميزة لعمل صينية سمك بالخضار قدميها لأسرتك.المقادير:* 

سمك فيليه * 

ملح * 

فلفل أسود * 

زعتر * 

ثوم * 

كمون * 

بطاطس * 

جزر * 

بصل * 

كرفس * 

كرات * 

كوسة * 

فلفل حار * 

عصير ليمون * 

مكعب مرق * 
خضرة حسب الرغبة * 

بيوريه طماطم جهينة * 

زيت طريقة التحضير:يفرم الثوم ويقطع الكرفس والبصل و الكرات ثم يتم تشويحهم في الزيت على الناريضاف الزعتر والكمون ومكعب المرق والفلفل الحاريقطع الجزر ويضاف ثم يضاف الملح والفلفلترفع الخضروات ويزاد الزيت في الطاسةيتبل السمك بعصير الليمون والملح والفلفل ثم يشوح في الطاسة على النار ثم يرفعتقطع البطاطس والكوسة لحلقات ثم تقلى نصف قلية في زيت غزير ثم ترفع و تصفىترص البطاطس والكوسة في قالب البايركسترفع على النار الخضروات التي سبق تشويحها ثم يضاف بيوريه طماطم جهينةيضاف السمك للخضروات على النار ثم تضاف الخضرةيضاف المحتوى فوق البطاطس والكوسة في القالب البايركس ثم يزج بالفرن حتى يشمع قليلًا ويقدم.