نقدم لك طريقة تحضير المخ بخطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سى بى سى سفرة.المقاديرمخ زيت بصل ثوم مفروم 5 بيضات بهارات كزبرة كمون زعتر شطة كرّات زيت زيتون فلفل حار طريقة التحضير* نضع الزيت على النار ثم نضيف إليه البصل المقطع والثوم المفروم* يقطع المخ طرنشات طويلة ثم يوضع في الطاسة مع البصل والثوم* نضيف إليهم بعض البهارات والكزبرة والكمون والشطة* نقطع الكرات مع الفلفل الحار والأخضر ونضيفها إلى الطاسة ثم نضيف بعض زيت الزيتون إلى الطاسة* نخفق خمس بيضات معًا في إناء خارجي مع البهارات والثوم والزعتر* يقلى البيض في الزيت بطريقة الأومليت العادية مع إضافة الملح والفلفل، ثم يضاف فوقه المخ ويقدم