تعشقين تناول المخللات يمكنك إعدادها فى منزلك فى دقائق معدودة على طريقة الشيف إلهام فتحى.المقادير: 1 كوب ملح 1 كوب حبة البركة 1 كيلو ليمون 1 كوب عصفر فلفل أحمر وزيتطريقة التحضير: يغسل الليمون وتقطع كل ثمرة على أربع قطع متصلة طويلة ويخلط الملح الناعم بالعصفر وحبة البركة. تحشى ثمار الليمون مكان الشقوق بكمية مناسبة من الخليط و توضع فى برطمان ويضغط عليها وتغطى بطبقة من الزيت والفلفل الأحمر ويترك حتى ينضج ويقدم.