الشوربة أو الحساء من أفضل الأطباق الشتوية، لأنها تضفي الدفء في الجسم، وهي مفيدة وسهلة التحضير، لأنه من الممكن إضافة أي مكون دون الحاجة للكثير منها.شوربة الفطر مع الذرة لذيذة، ويمكن إضافة الشعيرية إليها لتصبح طبقاً كاملاً يشبع المعدة.- المقاديرخمس حبات من الفطر المقطع500 ليتر ماءملعقتان زيت زيتونجزرةعلبة ذرةملحبهارنصف ملعقة زنجبيل50 غرام شعيرية- طريقة التحضيرنضع الزيت في وعاء على النار، ونقلي الفطر على نار خفيفة لمدة دقيقتين، ومن ثم نضيف الثوم والزنجبيل، ونحرك لمدة دقيقة.نضيف حفنة من الشعيرية (أو نستعين بمغلف ماجي للشعيرية الجاهزة) إلى الماء مع علبة من الذرة المغسول. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر. تُضاف شرائح الجزر، ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. تُزيّن الشوربة بأوراق الكزبرة، وتُقدّم مع رشة من الملح والبهار حسب المذاق.