فى دقائق معدودة يمكنك تحضير الخبز الصاج بمذاق شهى لا يقاوم على طريقة الشيف إلهام فتحى المقادير.. 3 أكواب دقيق أبيض كوب ماء ملعقة ونصف خميرة بيرة فورية ملعقة ونصف سكر 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 كوب ماء دافئطريقة التحضيرفى وعاء ضعي الخميرة وأضيفى كوب من الماء الدافئ ثم أضيفي السكر وقلبي حتى تذوب الخميرة وإخلطي الدقيق مع الملح في وعاء كبير، وأضيفي خليط الخميرة.إعجني المكونات لتحصلى على عجينة لينة ومتماسكة ثم قسميها إلى قطع وغطي الوعاء واتركيها لتختمر.إفردي القطع بالنشابة على لوح مرشوش بالدقيق و ضعي الأرغفة على الصاج الساخن بعد دهنها بقليل من الزيت وإقلبي الأرغفة على الوجه الآخر عندما يتحول لونها إلى الذهبي.