الكشك بالجمبرى من الأكلات المميزة والتى يحبها الجميع لاحتوائها على عناصر غذائية كثيرة قدمته الشيف نيفين عباس بطريقة مميزة قدميها لأسرتك .المقادير:½ كيلو جمبري صغير الحجم مقشر ومسلوق1 كوب لبن زبادي½ كوب دقيق متعدد الأستعملات1 كوب حليب1 حبة بصل مفروم¼ كوب زيت2 كوب مرق جمبري 1 فص ثوم ملح وفلفل أسود، حسب الرغبةالطريقة:فى وعاء مناسب يخلط الدقيق واللبن الزبادي والحليب خلطأ جيدأ ويغطى ويترك لمدة 5 ساعات في درجة حرارة الفرن أو في الثلاجة (البراد) إذا ترك لليوم التالي يحمر البصل في الزيت حتى يأخذ اللون الذهبي ثم يرفع من الزيت ويوضع على ورقة مطبخ حتى يصفى من الزيت الزائدفى قدر مناسبة يغلى مرق الجمبري والثوم والملح والفلفل الأسود يضاف لهذا الخليط خليط اللبن الزبادي ويترك على النار حتى يسخن يضاف الجمبري وملعقة كبيرة من البصل المحمر.تغرف في أطباق عميقة ويزين بالجمبري والبصل المحمر يقدم بارد أو ساخن مع شرائح الخبز البلدي.