تقدّم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تحضير كرات الأرز المقلية.المقادير :كوب أرز أبيض مطبوخ لحمة مفرومة بصل بيضة 1 كوب جبنة رومي بهارات بابريكا زيت للقلي ملح فلفل أسود .طريقة التحضير :* يشوح البصل فى الزيت على النار * تضاف اللحمة المفرومة والبهارات والبابريكا والملح والفلفل الأسود * يضاف الأرز الناضج لخليط اللحمة المفرومة ويقلب كل الخليط * تضاف الجبنة الرومى والبيضة ويقلب كل الخليط * يشكل الخليط كرات ويقلب فى خليط البيض والملح والفلفل الأسود ثم خليط البقسماط * تقلى في الزيت على النار ثم تقدم.