قدّمت الشيف نيفين عباس طريقة مميزة لعمل بيكاتا بالمشروم والكريمة قدميها لأسرتك وجددى من سفرتك.المقادير:بتلو كيلو لحمة كوب دقيقكوب كريمة لبانيزبدة( كوب مشروم ( فطر - عيش الغراببصلة مفرومةملح وفلفل أسود ملعقة صغيرة زعترزيتون زيتالطريقة:في طبق قومي بتتبيل اللحم بالملح والفلفل وقلبيهم ثم اغمسي كل قطعة في الدقيقضعي زيت الزيتون في مقلاة واتركيه حتى يسخنابدئ بتحمير قطع اللحم إلى أن يصبح لونها ذهبيا ثم ارفعيهبنفس المقلاة ضعي الزبدة والبصل وشوحيه حتي يذبلثم قومي بإضافة المشروم له وقلبيه حتي يحمر ثم ضيفي الكريمة أضيفي قطع اللحم للكريمة والزعتر والملح والفلفل الأسوداتركي المزيج على النار لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج اللحم ويتماسك المزيج ثم يقدم