قدمى الكيك بطعم ومذاق مختلف للشيف إلهام فتحى وفى دقائق معدودة خفيفة وهشة ومناسبة جدًا وقت الرجيم.المقادير: فانيليا 1/2 كوب زيت 2 بيضة 1 1/2 كوب دقيق اسمر كامل 3/4 كوب سكر جوز الهند او سكر بني 1 ملعقة طعام بيكنج بودر 1 ملعقة طعام بيكنج بودر 1/2 كوب صلصة التفاح رشة ملحطريقة التحضير: بالمضرب الكهربائى نخفق الفانيليا وسكر جوز الهند وصلصة التفاح والزيت جيدًا لمدة دقيقتين ونخلط خليط البيض مع خليط الدقيق والبيكنج باودر ورشة الملح. نضيف للخليط تفاحة مقطعة ونخبزها بالفرن لمدة 20-25 دقيقه ونتركها تبرد تماما قبل التقديم .