تقدم الشيف نجلاء الشرشابي أفضل طريقة لعمل الكوكيز بالبطيخ وبأحدث صيحاته وبشكل جديد، فهو يعتبر محببا لدى أغلب الأطفال والكبار أيضا فى نفس الوقت.مقادير كوكيز البطيخ:2 كوب دقيق ملعقة صغيرة بيكنج بودر رشة ملح كوب سمنة ثلاثة أرباع كوب سكر 2 بيضة 4 باكو فانيليا ألوان طعام رقائق شوكولاتةطريقة تحضير كوكيز البطيخ:* يخلط في الكبة السمنة والسكر.* يضاف البيض والفانيليا.* يضاف الدقيق والبيكنج بودر والملح ويقلب كل الخليط. * يقسم الخليط لثلاثة أجزاء. * يخلط جزء من الخليط مع رقائق الشوكولاتة واللون الأحمر.* يخلط جزء من الخليط مع اللون الأخضر.* يفرد كل خليط عجينة بالنشابة. * يرص اللون الأخضر ثم العجينة بدون الألوان ثم العجينة الحمراء برقائق الشكولاتة. * يلف الخليط رول ويوضع في الثلاجة ليتماسك.* يقطع شرائح ويرص في صينية. * يوضع في الفرن حتى تمام النضج.