تعتبر طريقة تخزين الملوخية الخضراء، من أكثر الأمور التي تسعى الكثير من ربات المنزل للحصول عليها، لأنها تعتبر طبقا رئيسيًا في كثير من الأوقات. طريقة تخزينها:أحضري عددًا من حزم الملوخية خضراء وطازجة ذات أوراق سليمة. قطفي الاوراق واغسليها واتركيها لتجف ثم خرطيها بطريقتك المعتادة. اغلي كمية قليلة من الماء أو استبدليها بالشوربة الطازجة ضعي معجون الملوخية في إناء عميق.ثم صبي الماء المغلي عليها أو الشوربة. واحذري ان تكثري الماء فقط كمية تكفي لخلطها.ثم بعد ذلك احضري اكياس.افرغي منها الهواء (خطوة ضرورية).وضعي فيها الملوخية وهي ساخنة.ضعيها في الفريزر فورًا.وعند الاستعمال استخرجيها وضعيها في الشوربة وهي ساخنة.