يعتبر العسل الأسود من السكريات التى تحتوي على قيمة غذائية عالية بالمقارنة مع غيره من السكريات، فهو يمد الجسم بكميات عالية من الطاقة، كما أنه يحتوى على الكربوهيدرات والأملاح المعدنية والبروتينات والفيتامينات التي يحتاجها الجسم بشكل يومي.وأوضح الدكتور محسن النادى، استشارى الطب البديل، بعض الفوائد الصحية التى تجعلك تحرص على تناول ملعقة من العسل الأسود يوميا على الريق.- يحميك من مشكلات سوء التغذية.- يرفع من كفاءة جهاز المناعة ومقاومة الجسم للأمراض الخطيرة. –مفيد للعظام والأسنان، نظرا لاحتوائه على عنصر الكالسيوم الذى يساعد على بناء العضلات وتقوية الأسنان.– يحميك من الإصابة بفقر الدم والأنيميا لاحتوائه على عنصر الحديد الذي يعمل على إنتاج خلايا الدم.– يقوي عضلة القلب لأنه يحتوي على عنصر البوتاسيوم الهام الذي يجعلها تعمل بصورة طبيعية.– يخلصك من مشكلات الشعر ويساهم في علاج الشيب المبكر، والصلع، وتساقط الشعر، ويعمل على زيادة طول الشعر، وكثافته.– يعمل كملين طبيعي لذلك يستخدم في علاج الإمساك، وتطهير المعدة من البكتيريا الضارة ويسهم في طرد الغازات.– التخلص من التهابات المفاصل.