أشار الدكتور فهد الخضيري، عالم الأبحاث في تخصص المسرطنات، إلى الأطعمة المحورة والمصنعة وخطورتها على الصحة العامة. وقال ” الخضيري ” في تغريدة له بموقع ” تويتر ” ، إن منظمة الصحة العالمية حذرت من تزايد السمنة حول العالم، مضيفًا أن المنظمة شددت على خطورة الأطعمة المحورة والمصنّعة على الصحة العامة. وتابع : ” وهي سبب 30% من أمراض القلب؛ لوجود الدهون المتحولة وهي أخطر الأطعمة.. المقليات والدونات والبيتزا والكوكيز (لأن الكوكيز يعجن بالدهون المتحولة المهدرجة) ضمن الأطعمة المحورة ” .