قدم الدكتور خالد يوسف خبير التغذية طريقة تحضير عمل شوربة الكوسة بالنعناع لتخفيض الوزن بطعمها اللذيذ وقليلة السعرات الحراريه جدا ويمكنك تناولها قبل الطعام .المقادير :كيلو كوسه مقشرة خفيف ومقطع حلقات – ملعقة زيت زيتون – بصله مقطعه مكعبات – ملح – فلفل- نعناع طازج أو جاف – فصين ثوم — لتر ماء– كوب زبادى لايتالطريقة:نضع ملعقة زيت الزيتون و معها مكعبات البصل في إناء على النار ونشوحهم حتى الاصفرار ، ثم نضيف الكوسة و نشوحها حتى تذبل قليلا ، ثم نضيف الماء و الملح و الفلفل و النعناع و الثوم ( يمكن الاستغناء عنه ) ونتركها تغلي حتى تنضج، ونبعدها عن النار حتى تهدأ حرارتها ثم نضيف إليها الزبادى و نضربها فى الخلاط ، ثم تقدم مع توست ريجيم محمص وسلطة خضراء .