أقراص البيتزا من الوجبات الخفيفة التى يمكنك إعدادها وتحضيرها كوجبة تقدم في الإفطار أو تناولها كوجبة خفيفة، لذا نقدم لك طريقة تحضير أقراص البيتزا من مطبخ الشيف منال العالم.المقادير 3 اكواب دقيق1 ملعقة كبيرة خميرة فورية1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر1 ملعقة صغيرة ملح3 ملاعق كبيرة حليب مجففربع كوب زيت ذرة1 كوب ماءخليط التلميع :1 حبة كبيرة بيض1 ملعقة كبيرة حليب أو ماءربع ملعقة صغيرة خلالطبقة العلوية:2 حبة كبيرة طماطم مقطع شرائح2 حبة كبيرة فلفل أخضر حلو مقطع أصابعطريقة التحضير:-في وعاء الخلاط ضعي الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، الملح والحليب ثبتي مضرب العجين وشغلي لثواني لتختلط المكونات. -أضيفي الزيت والماء وشغلي إلى أن تتكون عجينة ناعمة. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت ادهني سطح العجينة بالزيت -غطي العجينة بقطعة من النايلون اتركيها في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها.-أحضري صواني قصيرة الحافة . قطعي العجينة إلى كرات صغيرة، ضعيها في الصواني متباعدة افردي كل كرة إلى قرص.-امسحي الأقرص بخليط التلميع انثري حبة البركة على الأقراص. ضعي قطعة طماطم على طرف ثم الطرف الثاني قطعة فليفلة. اتركيها لمدة 10 دقائق لتختمر.-اخبزي الفطائرعلى درجة حرارة 190م لمدة 15 دقيقة. بعد أن تخرجيها من الفرن ضعي قطعة من الجبن في الوسط وقدميها.-خليط التلميع: في طبق ضعي البيض، الحليب والخل باستعمال فرشاة قلبي ليختلط البيض.