مينى تارت الجبنة من الأطباق الجانبية التى يمكنك الاعتماد عليها كوجبة خفيفة فى الفطار، فيمكنك إعدادها وتحضيرها على طريقة الشيف نجلاء الشرشابى مقدمة برنامج على قد الإيد.مقادير مينى تارت الجبنة3 كوب دقيق 1 كوب زبدة رشة ملح 1 ملعقة كبيرة سكر 3 بيض فانيليا -الحشوربع كيلو جبنة رومي مبشورة جبنة موتزاريلا جبنة بيضاء طماطم مفرومة بقدونس فلفل ألوان مفروم زيتون أسود مفروم طريقة تحضير مينى تارت الجبنة* تخلط الزبدة مع البيض والفانيليا والدقيق والسكر والملح والفانيليا* يقلب الخليط حتى الحصول على عجينة* يفضل أن تترك في الثلاجة قليلًا لترتاح* تفرد بالنشابة وتقطع دوائر وترص في قاع وجوانب صينية كب كيك* تخلط الجبنة البيضاء مع الطماطم والبقدونس والزيتون وتخلط الجبنة الرومي مع الفلفل الرومي* يوضع الخليط على عجينة التارت فى قوالب الكب كيك* يضاف على الوجه الجبنة الموتزاريلا* توضع في الفرن حتى تمام النضج .