تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة سهلة وسريعة لعمل مقرمشات بالجبنة ، بمذاق لا يقاوم وطعم شهي، وبشكل يناسب الإفطار، وبديل للسندوتشات المدرسية للتجديد، لمنع شعور الأطفال بالملل من تكرار السندويتشات المدرسية. مقادير مقرمشات الخبز بالجبنة :2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر نصف كوب جبنة رومي ربع كوب زيت كمون حبوب ملح ماء للعجن زيت للقليطريقة تحضير مقرمشات الخبز بالجبنة :* يخلط الدقيق والبيكنج بودر والجبنة والملح حسب الرغبة والكمون والزيت* يضاف الماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة* تغطى العجينة وتترك لترتاح* تفرد بالنشابة وتقطع إلى دوائر صغيرة* تقلى في الزيت ثم تصفى وتقدم