الكوكيز من الوجبات الخفيفة التي يحبها الاطفال وتجذبهم، ويمكن تحضيرها ووضعها في اللانش بوكس ليأخذوها معهم إلى المدرسة، وإليكي طريقة عمل ميني كب كوكيز محشو بالشوكلاتة لأطفالك. مقادير الكب كوكيز: ٢٠٠ غم زبدة بيضتين1\4كوب سكر أبيض3\4 لكوب سكر بني1\2 ملعقة صغيرة فانيلا2 ونصف كوب دقيقملعقة بكينج باودرشوكلاته خام حسب الرغبةطريقة تحضير الكب كيك: - ونخلط الزبده اللينه في المضرب الكهربائى، ومن ثم نضيف السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخلط. - ونضيف البيض والدقيق مع البيكنج باودر والفانيلا حتى نحصل على عجينة متماسكة. - ونضع العجينة في الثلاجه على الأقل نصف ساعه حتى تتماسك ويسهل تشكيلها، ومن ثم نقسم الشوكلاته الخام الى قطع صغيرة. - ونأخذ كل مره جزء قليل من العجينة ونحشوها بقطعة شوكلاته ثم نغلقها على شكل كرات نوزع كل كره بداخل قالب ميني كب كيك صغير. - ونخبزها في فرن حامي مشعل مسبقا مدة ١٠-١٥ دقيقه ونتركها تبرد ثم نخرج الكوكيز من القوالب ونضعها فوق شبك ، ومن ثم نقوم بتزين بـ زبدة الفستق أو الشوكلاته المذابة.