يعتبر الدجاج التكا من افضل طرق عمل الدجاج المشوي ويمكن ان تتعلمي طريقة عمل الدجاج التكا ...المقادير4 صدور دجاج بدون جلد مقطعة إلى أجزاء صغيرةنصف بصلة مفرومة فرمًا ناعمًاحبتا طماطم كبيرتين4 فصوص ثوم مفرومملعقتا طعام زنجبيل مبشور2 ملاعق طعام عصير ليمون طازجملعقة طعام زيت نباتىملعقتا بهارات هنديةملعقة صغيرة فلفل أحمر مفرومنصف كوب ماءملعقة كبيرة صلصة طماطمربع ملعقة كركمملعقة صغيرة كمونملعقة صغيرة كزبرة جافةعلبة زبادىطريقة التحضير:فى إناء مناسب اخلطى الزبادى مع ملعقة زنجبيل والفلفل الأحمر وعصير الليمون والملح بالإضافة إلى التوابل الهندية.ضعى الدجاج فى الخليط مع إضافة ملعقة زيت واتركيه جانبًا مدة لا تقل عن 6 ساعاتأحضرى إناء آخر واخلطى فيه باقى البهارات والزنجبيلعلى نار متوسطة سخنى زيت القلى وضعى داخله البصل وقلبيه من 4 إلى 8 دقائق ثم أضيفى خليط الزنجبيل والبهارات والطماطم واتركيه على النار لفترة قبل إضافة الماء والصلصة واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقةأضيفى خليط الدجاج بالتتبيلة وقلبيه جيدًا واتركيه على النار حتى ينضج (يحتاج من 15 إلى 20 دقيقة)